Hướng dẫn

• 1. Đậu đũa để cả quả dài, rửa thật sạch, cho vào chần trong nước sôi có cho chút muối rồi vớt ra, ngâm vào nước lạnh.
  
• 2. Sau đó, các bạn cuộn đậu lại thành hình tròn có lỗ ở giữa.
  
• 3. Trộn thịt băm với 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, hành khô băm thật nhỏ.
  
• 4. Tiếp đó, nặn thịt thành những viên tròn cỡ khoảng quả trứng chim cút rồi ấn vào giữa vòng đậu.
  
• 5. Làm nóng chảo và 4 thìa canh dầu chiên, cho đậu cuộn thịt vào chiên vàng hai mặt là được. Các bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt tùy thích.